Náplní tohoto kurzu je uvedení do světa kávy. Je rozdělen na část teoretickou a praktickou. V teoretické části se dozvíte základní dělení káv, její původ, vliv prostředí, ve kterém je pěstována a další poznatky, které jsou důležité pro pochopení její chuti.
V praktické části se při přípravě espressa naučíme pracovat s profesionálním mlýnkem a kávovarem. Probereme základní nastavení mlýnku a typy mletí, u kávovaru si řekneme základní princip jeho fungování. Naučíme se připravit správné espresso a cappuccino. U cappuccina si ukážeme základy latte artu.
Kurz je určen pro baristy i kávové nadšence.
Cena kurzu je 3 500 Kč a trvá 3 hodiny.